• 1. 1 Litre Süt
• 1 Küp Tuzsuz Beyaz Peynir

Sütünüz açık süt ise önce kaynatın,kutu süt ise ısıtmanız yeterli olacaktır.Parmağınızı koyduğunuzda sıcaklığına dayanabiliyorsanız yeterli ısıya gelmiş demektir.

Peyniri bir kaba alıp çatal ile ezdikten sonra,sıcak sütten bir kepçe kadar koyup peynir ile karıştırın.

Kaynatmış ya da ısıtmış olduğunuz sütü cam kavanoza alıp peyniri de ekleyip karıştırın.

Kavanozu havluya sarın,100 derecede 5-6 dakika ısıtmış olduğunuz fırına kavanoz havluya sarılı ve ağzı kapalı olarak 6 saat bekletin.

6 saat sonunda kavanozu fırından çıkarıp ağzı açık bir şekilde 6 saat buzdolabında bekletin.

Süzgeç üzerine bir tülbent koyup kavanozu boşaltın.

Biraz yükseğe asıp 1 saate yakın süzdürün,tülbentten akan suyu da peynir altı suyu olarak kullanabilirsiniz.

Labne peyniriniz ağzı kapalı bir kapta 6 gün dayanacaktır.

Marketlerde bulunan süzme peynirden 1 küp kullanmanız yeterli olacaktır.